Cembalo Salumi
Filetto Stagionato Artigianale Dolce o Piccante – Cembalo Salumi
Filetto Stagionato Artigianale Dolce o Piccante – Cembalo Salumi
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Filetto Stagionato Artigianale Dolce o Piccante – Cembalo Salumi
Il Filetto Stagionato Cembalo Salumi è una specialità artigianale della tradizione salumiera cilentana, preparata con carne di suino italiano selezionata e stagionata per circa 4 mesi.
Ricavato dalla lomba del maiale, viene lasciato in salamoia per 48 ore e successivamente insaporito con pepe macinato, aromi naturali e spezie. Dopo la preparazione, viene avvolto e legato in rete, per poi essere sottoposto a una lenta stagionatura che ne sviluppa il sapore caratteristico.
Disponibile nelle varianti dolce e piccante, è ideale da gustare affettato, accompagnato da pane casereccio, formaggi e altri prodotti tipici, oppure come protagonista di antipasti e taglieri di salumi artigianali.
Scegli il tuo gusto
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Filetto Dolce: insaporito con pepe macinato e aromi naturali, per un gusto delicato ed equilibrato.
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Filetto Piccante: arricchito con peperoncino piccante, per un sapore più intenso e deciso.
Caratteristiche del prodotto
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Origine della carne: suino italiano.
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Lavorazione: artigianale, secondo la tradizione cilentana.
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Taglio utilizzato: lomba di suino.
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Preparazione: salamoia per 48 ore, successiva legatura in rete.
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Stagionatura: circa 4 mesi.
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Peso: circa 800 g – 1 kg per pezzo.
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Confezionamento: sottovuoto.
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Senza conservanti, senza glutine e senza derivati del latte.
Nota sul peso: trattandosi di un prodotto artigianale, il peso effettivo può variare da un pezzo all'altro, generalmente tra 800 g e 1 kg.
Ingredienti
Filetto Dolce: carne di suino (origine Italia), sale, pepe macinato, aromi naturali, destrosio.
Filetto Piccante: carne di suino (origine Italia), sale, pepe macinato, peperoncino piccante, aromi naturali, destrosio.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valori dichiarati per entrambe le varianti.
| Valori nutrizionali | Quantità |
|---|---|
| Energia | 1013 kJ / 242 kcal |
| Grassi | 15,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 7,2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 26,1 g |
| Fibre | 0 g |
| Sale | 5,65 g |
La tradizione salumiera del Cilento
Il Filetto Stagionato Cembalo Salumi nasce da una lavorazione artigianale che valorizza la carne di suino italiana, gli ingredienti selezionati e una stagionatura di circa quattro mesi.
Una specialità dal gusto autentico, perfetta per arricchire taglieri, antipasti e aperitivi oppure per essere gustata semplicemente con una fetta di pane casereccio.
Scegli la variante dolce o piccante e porta in tavola il sapore della tradizione artigianale Cembalo Salumi.
Let customers speak for us
Buoni prodotti gustosi comprerò ancora
Prodotti buonissimi e spedizione velocissima.
Exactly what I was looking, cured meat products without additives and conservants with pleasant flavour profile. I will order again soon.
Buonissima la soppressata dolce
Ottime. Consigliato da parente in loco.
Salumi ottimi
Ottimi salumi, eccellente il servizio clienti, Lucia è stata gentilissima ed efficientissima.
I salumi Cembalo ricordano i sapori di una volta, quando, chi poteva, li faceva in casa. Serietà, disponibilità, professionalità e squisitezza dei prodotti sono le caratteristiche fondamentali dei salumi.